2019年8月13日放送の
『マツコの知らない世界』で
五木のどかさんが枝豆の世界を
紹介してくれます！
ビールが飲みたくなる
この季節にピッタリの
企画ですよね！
枝豆の世界が放送されると
知って、見てたら枝豆が
食べたくなるに違いない！
と思ったので、早速枝豆を
買ってきました（笑）
紹介される枝豆レシピも
試してみたいと思います！
マツコの知らない世界五木のどかの枝豆レシピは？
豆・豆料理探検家、
豆料理アドバイザー
という肩書を持つ
五木のどかさん。
今回は塩茹で以外の
枝豆料理を紹介してくださる
ということでめちゃめちゃ
楽しみにしていました！
実は私、枝豆って若い時は
好きじゃなくて、というか
豆が全般的に好きでは
なかったんですよね。
でも30歳を過ぎた辺りで
おいしさに気づきまして（笑）
お酒の味もちゃんとわかるように
なってきたからかな。
枝豆がビールに合う、というのも
わかってきたんですが、
今回はビールに合うとかおつまみ感覚
ではない枝豆料理が出てくるという
ことで、お酒が飲めない人でも
おいしく食べられそう♪
マツコさんが枝豆のポタージュを
絶賛されていましたね。
五木のどかさんのブログで
枝豆のポタージュの作り方が
掲載されていたので、そちらを
参考に載せておきます！
①茹でた枝豆と、薄くスライス
して炒めた玉ネギをミキサーにかけます。②鍋に移して、かたさ具合を見ながら
好みのトロミになるように牛乳を
加え温めます。塩、コショウで調味し、
仕上げにみじんパセリやオリーブオイルを
たらしてください。
以上です！
とっても簡単ですね！
好みのトロミでおいしく
食べられるなら、
冷製ポタージュでも
温かいポタージュでも
お好みで！
枝豆のごま油ガーリック炒めは
まずはごま油にニンニク、鷹の爪、
塩を加えて炒めます。
その中に茹でた枝豆をさやごと
入れて軽く炒めれば完成。
枝豆のお粥は、さやから出した
枝豆を茹でた、茹で汁で
お粥を作ればOK！
オンエアではマツコさんが
ビールを何杯もおかわりして
いましたが、それでも全然
酔わなかったのは枝豆パワー
であることがわかりました！
悪酔いを防ぐ効果が
あるんですって！
枝豆の味付けを色々と
変えれば、ワインにも合う
おつまみになったりもするかも
しれませんよね。
マツコの知らない世界五木のどかの激ウマ枝豆を通販で！
オンエア内で五木のどかさんが
おすすめしていた究極の枝豆は
京都伏見の辻音の黒枝豆
“たんくろう”です。
京都の辻勝次さんという方が
作られている黒枝豆で、
一日80束しか出荷されない、
かなり貴重な枝豆ですね。
楽天では同じたんくろう種の
枝豆は販売されていましたが、
辻さんの枝豆なのかは不明？
青森県産毛豆は
マツコさんが、野菜っぽい
緑の味がすると絶賛して
いましたね！
マツコさんが初めて食べた時に
衝撃を覚えたというだだちゃ豆は
枝豆の中でも独特の味です。
五木のどかさんのブログから
五木さんが絶賛していた
枝豆もチェックしてみました！
2019年の記事で絶賛
されていたのが
上福岡園芸連の埼玉県産
“茶豆風味のえだまめ”。
プリッとした食感で
とうもろこしのような
味わいなんだとか。
残念ながらネット販売は
なさそうなので、スーパーで
出会うのを待つしかないかなぁ。
ちなみに五木のどかさんは
京都在住なので、京都伊勢丹で
枝豆はよく調達されるみたいですね！
デパートなら色々な種類の
枝豆がありそう！
群馬県産の“豆王”は
豆の味がとても濃い
と絶賛されていました。
五木さんのブログを見ていて
黒豆の枝豆がとても気になり
ましたね！
京丹波 ぶどう黒豆
ちくちゃん枝豆
というのが五木さんのブログで
よく紹介されているので
かなりおすすめなんだと思います！
黒豆の枝豆は10月頃から
出回るようなので、
もう少し先ですが、
枝豆シーズンの最後を飾る
黒豆枝豆を今年はチェック
してみたいと思いました♪
