トルコ料理といえばケバブを思い浮かべる人が多いかと思いますが、ケバブ以外に思い浮かぶ料理はありますか?
実はトルコ料理にはケバブ以外にも美味しい料理が沢山あるので、この記事ではそれらを紹介しています。日本で食べられるお店も紹介しているため、気になるケバブ料理がある人はぜひ紹介しているお店に行ってみてください。
材料で分かるトルコ料理一覧表
いざトルコ料理を食べると決めたものの、食べられない食材がある人もいると思います。したがって、各トルコ料理にどんな食材が使われているのかを一覧表にしたものを以下に掲載しています。さらに次の見出しからはトルコ料理と言えばここと言われるような有名店を紹介しています。
| 料理名 | 料理の種類 | 主な材料 | ||
| ドルマ | 煮込み料理 | 米 | キャベツの葉 | 香味野菜 |
| 玉ねぎ | ナス | パプリカ | ||
| キャベツ | ズッキーニ | かぼちゃ | ||
| カルヌヤルク | 焼き料理 | 玉ねぎ | にんにく | ピーマン |
| 黒コショウ | トマト | パセリ | ||
| ひき肉 | ナス | |||
| マントゥ | 茹で物 | ヨーグルト | ニンニク | 小麦粉 |
| 卵 | ひき肉 | 塩 | ||
| 玉ねぎ | 黒コショウ | バター | ||
| トマトペースト | ||||
| チョルバ | 煮込み料理 | 赤レンズ豆 | 玉ねぎ | にんじん |
| じゃがいも | トマトペースト | ドライミント | ||
| ブイヨン | ||||
ドルマの美味しいトルコ料理店
ドルマの美味しいトルコ料理店を探している人は、イスタンブール銀座店がおすすめです。イスタンブール銀座店では、種類の違う3つのドルマを食べられるところが魅力的で、価格も1500円前後と非常にリーズナブルです。カルシュックドルマは、ズッキーニとムール貝とピーマンの三種類の食材をドルマにしたもので、一皿1320円となっています。1000円以下のドルマを希望している人には、880円のビベルドルマもおすすめです。
ピーマンを使ったドルマで、お酒のおつまみにもよく注文される一品として知られています。3品目のミディエドルマはムール貝を使ったドルマで、ワインと一緒に注文する人が多い一品です。さらにトルコ料理といえばここと言われるような数多くのメニューがあるので、以下の住所と電話番号を参考にぜひ行ってみてください。
| お店の住所 | 東京都中央区銀座7丁目2先銀座コリド 街1F |
| 電話番号 | 03-6252-4080 |
カルヌヤルクの美味しいお店とは
焼き物トルコ料理といえばカルヌヤルクですが、もし本格的なものを食べたいならSARAY銀座店がおすすめです。銀座にあるトルコ料理店で、価格は1600円と若干高めですが、大きなナスにこれでもかとひき肉が詰め込まれているので、食べ応えも高く評価されています。トルコ料理を一通り食べつくしたいなら、2時間飲み放題付き6250円のコースがおすすめで、2名以上でないと注文できませんが10名以上の予約ならベリーダンスも見られるという魅力があります。最高のカルヌヤルクにトルコビールもついているので、胃袋の下から上までトルコ色に染めたいひとには強くお勧めしたいお店です。
| お店の住所 | 東京都中央区銀座5丁目10-6第一銀座ビルB1 |
| 電話番号 | 050-5485-3857 |
マントゥの美味しいお店といえば
食べやすいトルコ料理といえばマントゥですが、美味しいマントゥのお店を探している人には、イズミルというトルコ料理店がおすすめです。2300円のマントゥには値段に相応しい量が盛り付けられており、生地も手作りで柔らかい食感が大好評となっています。ソースにはヨーグルトとバターが使われており、マイルドな味わいになっているところも魅力の1つです。ただし、営業時間が18時から24時なので、ランチタイムに利用できないところがちょっと残念ですね
| お店の住所 | 東京都杉並区阿佐谷北2丁目13-2パサージュ阿佐谷 2F |
| 電話番号 | 03-3310-4666 |
チョルバの美味しいお店について
甘みがあって食べやすいトルコ料理といえばチョルバですが、気軽に入れるお店の中で一番おすすめなのはカフェフェルマータです。東京都武蔵野市にあるお店で、公共のコミュニティスペース内にあるのが大きな特徴です。そんな場所で注文すると出てくるチョルバは、スープよりも具のほうが多いのではと思われるチョルバです。1100円でライスかパンがついてくるので、一品頼むだけで満腹感を得られます。さらに220円の追加料金でアイスティなども追加できるので、ランチタイムにぜひ利用してみてはいかがでしょうか。
| お店の住所 | 東京都武蔵野市境南町2丁目3-18の1F |
| 電話番号 | 080-3447-3825 |
大阪でおすすめのトルコ料理店
トルコ料理といえば都内に人気店が集中しているように思えますが、実は大阪にも美味しいトルコ料理店は沢山あります。特に低価格メニューが沢山あるカフェが多く、メッゼ堀江やハーフェズが有名です。特にハーフェズは良心的な価格は勿論料理の提供速度も早いので、ちょっとした空き時間に本格的なトルコ料理を楽しむことができます。そしてメッゼ堀江では、本場トルコと日本で料理修行したトルコ人のシェフが料理してくれます。もちろん気さくに日本語で話しかけてくれるので、現地の言葉が分からなくても美味しいトルコ料理が注文可能です。
| お店名 | 住所 | 電話番号 |
| メッゼ堀江 | 大阪府大阪市西区北堀江1丁目9-14Pan1914ビル2階 | 0665431233 |
| ハーフェズ | 大阪府大阪市西区北堀江1丁目2-14の2F | 0665388830 |
秋田県でおすすめのトルコ料理店
トルコ料理といえば鶏肉や羊肉を使った料理が有名ですが、鶏肉料理を語る上で秋田県は外すことができませんよね。そこで秋田県でケバブの美味しいFOODFREAKを強くおすすめします。FOODFREAKは1000円以下の手軽な料金で美味しいケバブが食べられるお店で、ソースの辛さも細かく選べる魅力があります。チャレンジメニューを自称するほど辛いので、不用意にランクの高い激辛ソースを選ぶのはおすすめできません。しかし、お肉増しやご飯増しは満腹感を得たい人には非常におすすめで、値段も最大200円と非常に安いです。
| お店の住所 | 秋田県大仙市大曲須和町1丁目3-10 |
| 電話番号 | 080-6459-6660 |
まとめ
トルコ料理といえばケバブですが、他にもトルコ料理には美味しいものが沢山あります。個人的には揚げナスに野菜などを具材を詰め込むカルヌヤルクが大好きで、出先でトルコ料理のキッチンガーを見かけてはカルヌヤルクは無いか確認するほどです。
多くのトルコ料理の有名店は東京に集中していますが、大阪や秋田県を始め全国にあるので、ぜひこの記事を参考にトルコ料理を食べに行ってみてはいかがでしょうか。
